FiLOSOFíA

 

 

Clio’s Food Craft nace con la filosofía de que cada persona viva una experiencia única de nuestras creaciones para contar su propia historia. La comida es nuestro arte desde la selección de los ingredientes, técnicas y conocimiento.

Lo que nos inspira son nuestras propias experiencias en la industria culinaria desde el 2008. Esperamos contarle nuestra propia historia y lograr que nuestros clientes formen parte de nuestra trayectoria.

Chef’s Tasting Night

 

 

Degustación de 9 platillos, maridados con los mejores vinos.

El menú se cambia dos veces al mes.

Brunch

 

 

Bottomless Bloody Mary con el menú pre-fixe que incluye entrada, plato fuerte y postre.

Perfect Serve

 

 

Licor servido como mejor se recomienda.

La copa perfecta y tipo de hielo ideal, maridados con platos que resaltan sus cualidades.

Entradas

 

SOPA DE CEBOLLA

Queso Gruyere Gratinado, Fondo de Ternera 

 

AUTENTICO ESCARGOTS FRANCES

Gratinados con Mantequilla

 

TRIO de ATUN TARTARE

Jalapeño, Jengibre, Aiolo de Chipotle, Aceite de Ajonjolí Caliente, Aguacate

 

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Principal

 

PECHUGA de PATO a la NARANJA

Gastric de Naranja, puré de papa, puré de camote

 

ROBALO a la PLANCHA

Salsa de almejas, pierna ahumada, infusión de trufa, gallete de papa

 

LOMITO HONGOS

Salsa de hongos y ostras ahumadas, risotto al porcini

 

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Postres

 

DEGUSTACION de CACAO

Mousse de chocolate infusionado con chile cobanero, confitura de frambuesas y toffee 

 

MOUSSE de MARACYUA

Canastita de chocolate blanco, salsa de frutos del bosque 

 

DEGUSTACION de CREME BRULEE

Vanilla, espresso, pistacho

 

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eventos

 

Clio’s Catering le traslada la experiencia Clio’s a su evento.

Los miembros de nuestro equipo de cocina y servicio de tiempo completo traerán los mismos elementos que ofrecemos en el restaurante para crear un momento memorable para usted y sus invitados.

RESTAURANTE

 

En el restaurante no importa el tamaño o el motivo de su evento.

Desde una mesa para dos personas hasta poderles brindar el uso exclusivo de nuestro restaurante completo para setenta y cinco personas y proveerles la atención completa de nuestro personal.

PRiVADO

 

Contamos con nuestra área privada en el segundo nivel la cual esta disponible para pequeños grupos de hasta veinte personas.

 

Este espacio esta diseñado para un uso corporativo, juntas directivas o su  evento privado, ofreciendo privacidad para sus invitados.

COFFEE BREAK

 

Contamos con el mejor servicio y calidad de café, con opción a incorporar boquitas para su evento.

Reservaciones

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502 2336-6948 ó 49

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